Der Löwenzahn ist für mich eine Pflanze, die Gegensätze lebt und vereint. Zum Einen wirkt er mit seiner gelben Zottelmähne kräftig, ein...

An manchen Wintertagen wirkt die Welt wie verzaubert. Über Nacht hat Raureif einen glitzernden Schleier über die Erde gelegt. Zart und...

Matricaria chamomilla L. Sie sieht zwar sehr zart aus, aber lass dich nicht täuschen, denn hinter ihrer lieblichen Fassade hat sie es...

Als Wurzelgemüse ist der Löwenzahn ein bitterer Genuss. In Salzwasser eingelegt, kann der bittere Geschmack zwar abgemildert werden, doch...

Der Weiße Steinklee blüht gerade im Garten und lockt mit seinem Duft jede Menge Insekten an. Aber nicht nur Bienen lieben sein süßliches...

Der Sommer beschenkt uns mit seinem Blütenzauber. Umso schöner, wenn diese unsere Speisen mit Farbe und Aromen bereichern können....

Holunder ist eine meiner liebsten Wildpflanzen. Er begleitet mich das ganze Jahr. Auf sein wunderbares Aroma mag ich gar nicht mehr...

Einen ganzen Sommer über beschäftigte mich ein altbekanntes Kraut, die Schafgarbe. Ich habe versucht, sie mit allen Sinnen zu erfassen,...

Die Brennnessel gehört eindeutig zu meinen wilden Lieblingspflanzen. Sie hat sich seit Jahrhunderten als energiereiches Nahrungsmittel...

Die Hasel ist ein echter Frühaufsteher und zeigt, dass der Frühling naht. Vielerorts steht die Hasel bereits in Blüte. Sanfte...

Der kulinarischen Vielfalt des Hollers sind wahrlich keine Grenzen gesetzt. Sogar in meine Weihnachtsbäckerei hat er seinen Weg gefunden....

Bei einem Frühstück im Café aß ich letztens einen Frühstücksburrito, da kam mir die Idee, diesen mit wilden Aromen aufzupeppen. Das...

Es ist wieder Staudenknöterichzeit. Am Wochenende habe ich diesen "Bösewicht" gleich dreimal verarbeitet. Als Chutney passt er sehr gut...